材料探しの旅 ｉｎ 長野

週末、材料探しの旅、長野県千曲市へ出かけて来ました
千曲市の森地区は、あんずの里で有名なところなんです。
地区全体が「あんずの里」でした。
一度、農家の方にお会いしたと思っていたので、
どうせ行くなら、花の咲く時期に行こうと
急遽思い、信州長野まで・・・

着いてみると、地区全体が「あんず」の花満開
見事な花盛り・・・


あんずの花は甘酸っぱい香りがすることが初めて知りました。

実のなる時期にまた行くことになり、
今年は、杏ジャムがたくさん出来そうです

にんじん掘りっ！

那須町のはたけやまさんの畑で
ひたすらニンジンを掘り続けてます・・・
ニンジンが採りきれないよ～
あまり採っても大量にジャムが作れないので、
今日はこの辺で終了！


那須の厳しい冬を乗り切るために、糖分をたっぷり蓄えて
凍らないように春を迎えたニンジン達です
ニンジンの品種は「紅かおり」
ニンジン特有の臭さが無く、フルーティーな甘さがある味です。

ゴールデンウィークの行商に向けて
美味しい「にんじんジャム」を作ります