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トマトジャム・桃ジャム

昨日のmorinokazeさんで行われた夏の雑貨市
暑い中たくさんのお客様に来ていただきありがとうございました。
2potジャムをパン、ヨーグルトはもちろんのこと、
炭酸水で割って飲んでいるとか、冷やしてそのまま召し上がっているなどなど
いろいろなジャムの楽しみ方をされているお客さまのお話を伺えて
とても楽しい一日となりました・・・・。



さて、雑貨市から発売をしました。
新商品「トマトジャム」
トマト1
超が付くほど完熟トマトで作ったので、
ソースの様なジャムになりました。
トマトの青臭さがなく、ご試食で高評価でした。
パンだけでなく、カレーに入れたり調味料としても使えます。

桃モモmomoと昨年から声が聞こえてましたモモジャムの登場です
品種は、《たまき》希少な品種で《暁星》と並んで
一番早く出回る桃です。
桃2

昨年までは、角切りだった桃を櫛形にスライスしてみました。

桃1スライス

これで少しは、パンにのせて食べやすくなったと思います。
morinokazeさんにたくさん納品しましたので、雑貨市で買い忘れた方、
無くなる前にお早めにお買い求め下さい。

メイプルシロップをたっぷりかけて《スコーン》2potのおすすめデス。

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ルバーブジャム

2potで「おためしかっ!」を行ったら
ランクイン間違いなしのルバーブジャムのご紹介です。

まず、対面販売をしていると・・・
ルバーブって何ですか???
と聞かれることがあります。
そこで、2pot売り子から説明が入ります

に似た野菜で、茎をジャムにします
120713ルバーブ

試食をして頂くと、女性に人気のあるジャムです。
健康食で繊維質が含まれております。

今年は、たくさんルバーブをわけていただくことが出来ました。
青いルバーブは、長野県黒姫高原農事組合法人信州黒姫高原ファミリーファームさんと
山梨県八ヶ岳高原近くメリーファームさんから。
真っ赤なルバーブは、ナント福島県白河高原の島田農園さんです。

最近暑いせいか、バニラアイスクリームにジャムをかけて食べることに
はまっています。
もち、ルバーブジャムも美味しいです。
">ルバーブビン

夏の雑貨市「morinokaze」


日本列島内で災害があり、
少しでも災害に遭われる人がいないことを
祈るばかりです。

暑さが舞い戻ってきました

昨夏から参加している、
morinokazeさん夏の雑貨市!
2potも参加します
2potのジャムを楽しみに待っていただけるお客様がいると
聞いて、暑さ対策、虫除け対策を万全にして頑張ります

今度またブログにアップしますが、
昨年人気商品のすももジャム(李王)を
持って行きます。

密かな楽しみは、1日限定メニューかき氷です。

当日いらっしゃるお客様、暑さ、日除け対策をしていらして下さいね。

梅ジャム

ここ2、3日は寒いくらい涼しいですね。
風邪をひいてしまいそうで気を抜けないですね。

2年ぶりに「梅ジャム」を作りました。

和歌山県みなべ町の「南高梅」の完熟梅。
2012南高梅

福島県にも高田梅という有名な梅があります。
昨年は、放射能のセシウム問題で出荷が自粛があり
今年はOK!と出ていますが、
1potさんの知人が親戚の梅農家を手伝っていることを
思い出して連絡してみたところ
「台風が来るから摘みとってしまったよ。」と返事。
では、梅ブランド№1の南高梅をジャムにしちゃおうと
2potホームルーム1分で終了。

これがアイスクリームに合うんです。
那須町のさんでソフトクリームのトッピングで
召し上がれます。
お疲れな時にスプーン1杯
炭酸水と割って梅サワー

40個限定の梅ジャムです。

あんずジャム

2potの3大ジャムのひとつ「あんずジャム」
長野県千曲市森地区はあんずで有名な土地です。
森地区のあんずで今年もたくさん作りました。
福島の果物は、例年より遅いので少し油断をし、
長野の近藤さんへ電話をしたところ、
「雨が降らないので、収穫が早いよ!」ですって。
あわてて思わず、「明日行きます」と6月最終金曜日夜にデッパツ長野まで
ここは、無店舗販売の強みです。
最近は、長野も近く感じるようになりました。往復約600キロの道のりですが・・・
見事なアプリコット色が鈴なりに実っていました。
あんず2012
今年は、140gと200gの2種類で作りました。
毎晩残業で頑張って500個を作りました。
自慢の色に仕上がったので、ぜひ召し上がってくださいませ~

※モモjamが未だですか?と問い合わせが聞こえるようになりました。
 週末から桃が到着予定なので、来週にはご予約されているお客さまへ
 お届け出来そうです。


さくらんぼジャム

ブログ更新ご無沙汰しておりました。

私用で工房をおやすみしていましたが、
やっと本格的に動けるようになりました。
この夏に負けないように、頑張ります!

と、なった途端、果物が集中豪雨のように
やってきました。
さくらんぼを筆頭に、あんず、ルバーブ、梅、すもも・・と。
どうしても足が速く痛みやすいので、
急げ急げでジャムを作りました。
2週間前は、毎日が午前様で会話が「お昼になっちゃたよ~」が連発しておりました。
福島の人って夜中の12時を過ぎるとお昼と表現するらしいです(笑)もしかして一部かも・・・

今年は、山形県天童市、上山市のさくらんぼを使用して作りました。
ぜいたくな果物なので、潰すのはもったいないので、
種だけ取ってコンポート風に仕上がっています。
品種は、正光錦と佐藤錦です。
正光錦120627

どちらも2potが収穫に行って参りました!
食べるのはタダという農家の心遣いに
遠慮もなく食べまくりしました。
空腹感は無いのですが、さくらんぼってお腹いっぱいにならないのが不・思・議~

実は、今日、1potさんが最後の収穫で上山市に遠征に行っており、
さくらんぼ畑にひつじが放されているとメールがありました。
「うめぇ~」と鳴き声が聞こえるらしく←絶対錯覚耳
2012上山ひつじ

平和な上山遠征情報です。
これから因みに種取りの残業です。
佐藤錦120617

Navigations, etc.

Navigations

販売ジャムメニューH26.8.4現在

桃、いちご、ブルーベリー、いよかん、あんず、ハスカップ、カシス、パイナップル 

販売について

無店舗で工房のみなので、販売先のお店又は お電話・メールにて注文を承っております。 発送も可能です。ジャム代+送料となります。 お電話は不在の時もあるので、メールの方が 宜しいかと思います。 折り返しこちらからご連絡いたします。 宜しくお願い致します。             

プロフィール

jam屋-2pot

Author:jam屋-2pot
Bonjour!
那須・白河高原などで収穫された
季節のフルーツを使ってジャムを
作っていますっ。
シンプルで誰からでも
愛されるジャムを目指して
2potjamは那須高原、
福島県中通りの
パン屋さん、ケーキ屋さん等で
販売しております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

〒961-0051
福島県白河市中田250-8
e-mail   jam-2pot@live.jp

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